助老餐助老百姓在家门口乐享实惠（主题）

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解放日报记者 吴越

拥有40万户籍人口的宝山区大场镇，60岁以上老龄人口占比高达35.6%，如何让这些老人吃得放心、住得安心、活得顺心？昨天，围绕“15分钟养老服务圈”建设，大场镇牢牢抓住“医养”“康养”“悦养”三个点靶向发力，开展为老服务主题活动，发布为老服务地图、助老服务手册等项目。

“每个人都会老去，所以更需要换位思考，紧贴老年人的实际需求整合服务资源、开设服务项目，这也是大场‘未老为老’服务品牌设立的初衷。”大场镇副镇长钱叶萍说。

品牌餐饮吃得放心

11时不到，华灵路上的老盛兴汤包馆里已经坐着几位食客，有年轻人，也有老人。除了招牌手工汤包和馄饨、面等，店铺一侧还有几十种小份自选菜可供选择。家住大华一村的唐阿婆今年79岁，熟练地走到点菜窗口，招呼打饭阿姨盛了糟熘鱼片、虾仁豆瓣炒蛋和一份菜饭全部打包。结账时，掏出绿色封面的大场镇老年人助餐卡，46元的菜品减去2元，实收44元。“这里的菜选择多、干净，打饭的小阿妹盛给我的也多，我基本上天天来打包，回去可以吃两顿。”唐阿婆说。

减去的2元，是大场镇在社区助餐点为60岁以上户籍老人提供的福利，凭助餐卡单笔消费满8元立减2元，每人每天可使用一次。自从8年前加入助餐服务行列以来，这家老盛兴门店一直实行着这项优惠，门口的招牌上标注着“大场镇社区老年人助餐服务点”。店铺负责人介绍，平均每月有近2000人次享受该项优惠。因为店铺面积较宽敞，有300平方米，还有空调和舒适的沙发卡座，不少结伴而来的老人吃完之后也不急着离开，会再休息一会儿、聊聊天。

8公里外的聚丰园路上，开业不到半年的“未我吃”餐厅也在招牌上添加了“现代化助老餐厅”字样，还在店门口醒目处提醒食客凭助餐卡可抵扣费用。据王店长介绍，公司在开业之初就了解到大场镇的助餐服务，考虑到周边小区密集，老龄人口众多，当机立断加入其中。

中午11时40分正值用餐高峰期，店里颇为热闹，时不时有老人前来打菜。窗口菜品主要分为四档，分别售价为5元、8元、12元、15元，每个价位包含四五种选择，素菜以时令绿叶菜为主，荤菜包括本帮口味的大排、小排、狮子头、鱼块等，还有肉丝豇豆、番茄炒蛋等荤素搭配的菜品，除个别受欢迎的“常驻菜品”外，基本做到一周不重样。老人还可以选择免费的紫菜蛋花汤或是大麦茶，米饭不够也可以再添。

王店长告诉记者，一般工作日中午来用餐的老人最多，周末因为家庭聚餐多，来的人相对少一些，“但有时我们也看到老人带着孙子、孙女过来，挑几个荤菜带回家，自己可以少做点菜，我们也很高兴，说明菜的口味和品质都得到了认可。”

王店长曾在三甲医院从事营养餐烹饪，对菜品的选择和搭配格外注重，看到90岁的老伯“嘴巴馋”打了糖醋小排、酱爆猪肝等口味较重的菜时，还会上前给出建议，“高龄老人更加要注重摄入的糖分，我会劝他来个半份，再搭个鱼”。因为热心，附近居民都直接叫他“胖店长”，而他也乐意为大家服务，看到有的老人吃不完一份两只狮子头，就改为可单个出售，“这样再来半份素菜，打个米饭，10块钱就能吃上一顿，也不浪费”。

钱叶萍介绍，为了给老年居民提供“食”惠，大场镇正式组建了社区助餐联盟，首批签约的包括老盛兴、老盛昌、未我吃等品牌店铺，分布在大华、乾溪、祁连片区。未来，还将积极引导大富贵、吉祥馄饨等市民耳熟能详的品牌加入联盟。近期还将利用聚丰景都会所、学林苑聚益场和慧华苑居民服务站，设立三家社区长者食堂，为有需求的老年人提供就近、便捷的助餐服务，逐步形成“社会老年餐桌—助餐点—居家养老送餐”三级服务网络。

推出助老服务手册

当天举行的“未老为老”品牌活动，聚焦“身边、桌边、床边、周边、手边”的“五边形”养老服务模式，发布了一系列项目。

最新编制的大场镇助老服务手册，内容包含了市、区、镇养老服务政策和相关规定，将老年人关心的老年照护统一需求评估、长护险申请的申请对象要求、申请材料明细和申请地址一一列出，方便了一些不会在手机上操作查找的老人。面向90周岁及以上高龄老人的增饮牛奶项目也在其中。此外还有养老服务设施、老年大学、养老机构、护理站的具体信息，并标明了镇域内的医保定点医疗机构和医保定点零售药店地址。上述信息也可以在当天发布的大场镇为老服务小程序和为老服务地图上找到，家属可协助老人通过小程序在线报名参加相关活动、申请服务等。

活动现场，获2023年“上海市十佳家庭医生”提名奖的宝山区大场镇大场社区卫生服务中心全科主任医师夏卫兵登台分享经验。为了让老人在身边有“医”靠，大场镇3家社区卫生服务中心与9家养老机构及福乐长者照护之家合作共建，将依托专业医疗团队为老年人建立健康档案，定期为养老院老人开展健康干预、健康咨询服务。同时，将邀请第三方专业社会组织定期开展心理健康关爱服务，为老年人提供分级分类心理健康干预服务。

三位星级养老顾问也在现场接受聘书。据了解，大场镇今年拟培养一支知识全、服务佳、口碑好的“星级养老顾问”队伍，目前已完成队伍整合，将不断加强政策技能培训、提高为老服务水平、提升为民服务能力，精准对接老年群体需求，整合各类养老资源实现跨区共享，切实解决好老年人的急难愁盼问题。积极推进银龄居家宝、银龄E生活、长护险试点等工作，将生活照料、医疗护理等养老服务覆盖全镇居家老年人；落实适老化改造项目，为高龄、独居、行动不便的老人改善居家养老环境。

满足了基本生活所需，还要让老年人“老有所乐”。相关负责人介绍，目前大场镇已完成老年人口分布密度和合适点位排摸，计划今年打造48家家门口的“未老为老”服务站，在全镇建成“家门口、嵌入式”社区养老服务体系。